9月22日，老师部官网发文就“预制菜进校园”话题进行修起。著述指出，鉴于现时预制菜还莫得谐和的模范体系、认证体系、讲究体系等灵验监管机制，对“预制菜进校园”应抓特地审慎气魄，不宜试验进校园。

一段时刻以来，预制菜进校园激发全社会世俗争议。老师部表态实时修起温存，也让不少家长为此点赞。

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“预制菜进校园”按下暂停键，不宜试验插足校园，体现了对学生这一特等群体的关爱和保护，也径直标明了预制菜和进校园是两码事。

预制菜连年来发展方兴未艾，浸透更多场景。不管是借由电商及商超渠谈径直成为铺张者的盘中餐，一经走进餐厅成为老敌手新玩家转型的首选，背后是食物工业化、畛域化坐蓐的势必居品。

有机构测算，2023年我国预制菜市集空间约8000亿元，C端与B端占比二八分。B端晋升更快，主如果团餐、餐饮正餐、乡厨渠谈等。

对预制菜进校园的审慎并非对行业的全盘含糊，但预制菜插足校园，面临的是特等场景和特等群体，必须三想。

家长的系念主要算计在预制菜尚无“国标”。模范尚未出炉，包括原材料开端、食物配方规格等各方面还并未设定联系的门槛。

当下悉数行业莫得准初学槛，在坐蓐和运输进程中，卫生安全和养分健康存在隐患。此外，由于学生正处于成长要道期，预制菜的养分价值是否大概温暖其滋长发育的需求，家长更是特地介怀。

从“科技和狠活”遭逢公论声讨，不难发现东谈主们越来越关注配料表，尽可能吃配料表干净的食物。

面临未成年东谈主，尤其如斯。一个东谈主的饮食俗例要从小培养，少盐少油，少放附件少添加剂，尽可能提供“干净”的饮食给孩子，让他们习得健康的饮食俗例，这是当下大量家长的理念。

白岩松就此抛出疑问，预制菜含盐量高且油大，成就什么样的模范？何如合适目下东谈主们健康需求？

校园餐饮的特等性，还在于利益盘根错节的复杂近况。预制菜从简东谈主工资本、食材资本、时刻资本等，利润方面可能也要更大。

面向社会，推向群众的预制菜，不错继承市集的检修。但在校园里的预制菜，最怕成了滋补灰色贸易的“霸王餐”。

在这些问题惩办之前，预制菜进校园不成“抢跑”。预制菜要走的路还很长，校园餐饮不该成为试验场。

为了确保预制菜的安全性，务必建设严格的监管和质地达成体系。学校应该与供应商严格践约，确保供应商合适卫生和食物安全模范。

同期，监管部门要监测食材的开端和质地，以确保食物的极新度和安全性，表率企业，破除市集疑虑。

当地卫盼望构应制定明晰的操作模范和表率，以便学校和供应商共同慑服，并对此进算作态监管，让学生的食安万无一失。

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